SARIBERITA.ID, Mexico City – Sebuah pemandangan unik dan menarik mewarnai kemeriahan festival budaya agrikultur di Meksiko. Di tengah semaraknya musik dan tarian tradisional, ratusan warga dan wisatawan tampak antusias menyaksikan acara puncak yang tak biasa, yakni "Kontes Bersihkan Kaktus Nopal". Perlombaan ini diselenggarakan bukan sekadar sebagai ajang adu ketangkasan, melainkan sebagai bentuk penghormatan terhadap kaktus nopal yang telah lama menjadi simbol penting dalam sejarah, budaya, dan kuliner masyarakat Meksiko.
Kaktus nopal, dengan ciri khas daunnya yang pipih dan lebar, merupakan salah satu bahan makanan pokok yang kaya akan nutrisi dan serat di negara tersebut. Namun, sebelum dapat diolah menjadi hidangan lezat seperti pelengkap taco, salad, atau minuman kesehatan, kaktus ini harus dibersihkan secara teliti dari duri-durinya yang sangat tajam.
Dalam kontes ini, para peserta yang mayoritas merupakan petani lokal dan ibu rumah tangga saling beradu kecepatan dan presisi. Menggunakan pisau tajam, mereka ditantang untuk mengupas serta menyingkirkan seluruh duri kaktus nopal dalam waktu sesingkat mungkin, dengan syarat utama tidak merusak tekstur maupun daging tanaman itu sendiri. Sorak-sorai penonton semakin menambah panas persaingan saat para peserta menunjukkan keahlian tangan mereka yang begitu lincah.
Pihak penyelenggara menjelaskan bahwa tradisi membersihkan kaktus ini adalah sebuah keterampilan turun-temurun yang membutuhkan keahlian dan kebiasaan. Selain menjadi tontonan yang menghibur bagi para turis, perlombaan ini memiliki misi mulia untuk melestarikan warisan leluhur sekaligus mengedukasi generasi muda tentang pentingnya kaktus nopal dalam mendukung ketahanan pangan lokal.
"Bagi masyarakat Meksiko, nopal bukan sekadar tanaman atau makanan biasa, ini adalah bagian dari identitas bangsa kami. Melalui kontes ini, kami ingin merayakan kerja keras para petani dan memastikan bahwa keterampilan tradisional dalam mengolah nopal tidak hilang ditelan oleh zaman," jelas Maria Elena.
Festival yang berlangsung meriah ini kemudian ditutup dengan pesta kuliner besar. Para pengunjung yang hadir diajak untuk mencicipi langsung berbagai ragam hidangan olahan kaktus nopal segar yang telah dibersihkan dalam kontes tersebut.
[SB.102/CAHAYA]
0 Komentar